อาหารแปรรูป vs อาหารพร้อมกิน ต้องจด อย. ต่างกันยังไง?

อาหารแปรรูป vs อาหารพร้อมกิน ต้องจด อย. ต่างกันยังไง?

หลายคนที่เริ่มทำธุรกิจอาหารมักสงสัยว่า อาหารแปรรูป และ อาหารพร้อมกิน (Ready to Eat) ต้องจดทะเบียนกับ อย. เหมือนกันหรือไม่ และมีขั้นตอนการขออนุญาตต่างกันอย่างไร

บทความนี้จะอธิบายความแตกต่างของอาหารทั้งสองประเภท พร้อมแนวทางการ ขึ้นทะเบียนอาหารกับ อย. สำหรับผู้ประกอบการที่ต้องการจำหน่ายอาหารอย่างถูกต้องตามกฎหมาย

อาหารแปรรูปคืออะไร
อาหารแปรรูป คือ อาหารที่ผ่านกระบวนการผลิตหรือแปรรูปจากวัตถุดิบเดิม เพื่อให้เก็บรักษาได้นานขึ้น หรือมีรสชาติและรูปแบบที่แตกต่างจากวัตถุดิบดั้งเดิม

ตัวอย่างอาหารแปรรูป

• อาหารกระป๋อง
  
• อาหารแช่แข็ง
  
• ซอส น้ำจิ้ม
  
• ขนมขบเคี้ยว
  
• อาหารกึ่งสำเร็จรูป

อาหารพร้อมกินคืออะไร
อาหารพร้อมกิน หรือ Ready to Eat คืออาหารที่ผู้บริโภคสามารถรับประทานได้ทันที โดยไม่ต้องนำไปปรุงหรือแปรรูปเพิ่มเติม

ตัวอย่างอาหารพร้อมกิน

• ข้าวกล่อง
  
• อาหารไมโครเวฟ
  
• อาหารแช่แข็งพร้อมทาน
  
• อาหารเดลิเวอรี่
  
• อาหารสำเร็จรูป

อาหารบางประเภทอาจต้อง ขึ้นทะเบียนกับสำนักงาน อย. ขึ้นอยู่กับรูปแบบการผลิตและบรรจุภัณฑ์

ทักมาปรึกษาฟรีเบื้องต้นได้เลย!
Tel. 0953544566 , 0969416269
Line : @fdainfotech